Per una cocotte di piccole dimensioni occorrono:

1 patata media

3 fette di fontina (o taleggio in alternativa)

3 fette di prosciutto cotto

Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.

rosmarino q.b.

salvia q.b.

mezza tazza di latte

olio sale pepe q.b.

pangrattato q.b.

mozzarella q.b.

Procedimento:

Pelate le patate e tagliatele sottilmente con una mandolina; Ungere la base della cocotte e procedere a strati inserendo nell'ordine: patate, olio, sale, pepe, fontina, prosciutto cotto, parmigiano, rosmarino e salvia. Procedete in questo modo fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti.

Terminate l'ultimo strato con patate, olio, sale, spezie, parmigiano, latte e pangrattato (mozzarella se gradita ma non indispensabile).

Infornate a 200° per circa 25 - 30 minuti e portate a cottura.